Mutfak

Evde limonata yapımı

EV YAPIMI LİMONATA TARİFİ Bilhassa sıcak yaz günlerinin vazgeçilmezi olan bir çok çeşidi yapılan limonata özellikle de serinletmesi ve tansiyonu düşürmesi ile bir çok fayda sağlıyor. Dışarıda satılan katkılı limonata sularının yerine evinizde kolaylıkla hazırlayabileceğiniz üstelik mide bulantısı yaşayan hamile bayanlara da iyi gelebilecek limonata tarifi hazırladık. Ev Yapımı Zencefilli …

Devamını Oku »

Gelincik Şerbeti Nasıl Yapılır?

Gelincik Şerbeti, Ege Bölgemize özellikle Bozcaada’ya has ender bulunan bir lezzettir. Yapımı biraz maharet ister ve meşakkatli görünür. İşte güzel bir şerbet tarifi. Gelincik Şerbeti Tarifi için Malzemeler (1 litre Şerbet için gereken malzemelerdir) 400-500 gram gelincik çiçeği 1 kilo toz şeker 1 adet limon 1 silme çay kaşığı limon …

Devamını Oku »

Demirhindi Nedir, Nasıl Kullanılır, Faydaları Nelerdir?

Demirhindi Nedir? Demirhindi (Tamarindus indica) meyvesinin bir adı da Hint hurmasıdır ve İngilizce’de tamarind olarak bilinir. Baklagiller ailesine mensup bir bitkidir. Ortalama 25 metre uzunluğa erişebilen demirhindi ağacı 150 yaşına kadar yaşayabilmektedir. Keçiboynuzu tarzında meyveler veren bu ağaç Hindistan, Senegal, Sudan ve Meksika’da yaşamaktadır. İ.Ö. 4. Yüzyılda bile eski Yunan …

Devamını Oku »

Gıdayı nasıl saklayalım?

1.Bazı meyve ve sebzeler etilen denen bir gaz üretir. Bu kokusuz ve zararsız bir gazdır ancak diğer gıdaların yumuşamasına, erken bozulmasına yol açar. Etilen üreten gıdalarla etilenden etkilenen gıdaları ayrı saklamak gerekir. Etilen üreten gıdalar şunlardır: Kayısı, avokado, muz, kavun, kivi, nektarin, şeftali, armut, erik ve domates. Etilenden etkilenen gıdalarsa …

Devamını Oku »

Yumurta hakkında 14 önemli bilgi

Yumurta hakkında bilmediğiniz herşey Kahvaltı sofralarının vazgeçilmezi olan yumurta, neredeyse her yemeğe girebilme özelliğiyle en çok tüketilen gıdaların başında geliyor. Anne sütünden sonra insanın ihtiyacı olan pekçok besin öğesini bulunduran yumurta, içerdiği A, D, E ve B grubu vitaminlerinin yanı sıra yine içinde bulundurduğu kolin sayesinde de çeşitli vücut fonksiyonlarının …

Devamını Oku »

Sade Yağ Nedir Nasıl Yapılır?

Sadeyağ, Ghee Yağı Nedir? Sadeyağ Nasıl Yapılır? Unutulan bir yağ türüdür, ghee yağı adıyla da alınır. İngilizce Ghee butter olarak karşılık bulur. Kereyağı yada kereyağ olarak da isimlendirilmiştir ancak kereyağ yapmak için daha farklı yöntemler de kullanılmaktadır. Türk Gıda Kodeksine göre ise Sadeyağ; Süt ve/veya süt ürünlerinden elde edilen, su ve …

Devamını Oku »

Etiket dilini öğrenin, sağlıklı beslenin

Ürün satın alırken genellikle fiyat ve son kullanma tarihine bakılır, etiket bilgileri ve ürün içeriği iincelenmez. ‘Ürün içeriğinde yazılan bilgileri anlayamıyorum’ diyerek sağlığınızı riske atmayın, işte o dilin sözlüğü: Etiket bilgileri, doğru alışveriş yapma ve sağlıklı beslenmenin haritasını gösteriyor. Gıda mühendisi Kübra Koyuncu sağlık için etiket dilinin öğrenilmesi gerektiğini söylüyor. …

Devamını Oku »

Evde Çemen Nasıl Yapılır?

Evde Çemen Nasıl Yapılır? Ev Yapımı Çemen Tarifi EVDE KAHVALTILIK DOĞAL ÇEMEN NASIL YAPILIR? Çeşitli baharatların salça ile karışımıyla elde edilen kahvaltılık sosa çemen denir.  Kahvaltı sofralarına lezzet ve renk katar. Yöreden yöreye farklı isimler ile adlandırılan çemen Türk toplumunda çok tercih edilen bir kahvaltılık çeşidi. Özellikle domatesin lezzetinin olmadığı kış …

Devamını Oku »