Ana Sayfa / AİLE & SAĞLIK (Sayfa 20)

AİLE & SAĞLIK

Bahçe Nanesinin Beş Faydası

Rahatlatıcı olduğu kadar canlandırıcı da olan bahçe nanesi (spearmint/Mentha spicata), birçok nane çeşidinden en meşhur olanıdır. Bahçe nanesi, Yunan ve Romalılar döneminde yaygın bir şekilde kullanıldıktan sonra unutulup; 18. yüzyılda, mideyi rahatlatmak için, tedavi amaçlı tekrar kullanılmaya başlandı. Orta Çağ’da ise nefesi ferahlatmak ve dişleri beyazlatmak için kullanılıyordu. Bu yazıda, bahçe …

Devamını Oku »

Yaradanın Hazineleri ve İnsan

“İnsanoğlu acelecidir” der yaradan!. Oysa insan sabır gösterip hırs etmese ne iyi olurdu! Çünkü bu evrenin-kainatın yaratıcısı “hazinelerim asla bitmez hazinelerim doludur” dediyse de insan yetinmedi, ihtiraslarına yenildi ve daha çoğu, çok daha az emek ile istedi! Temizlik malzemeleri artık temizlemiyor, şampuanlar sentetik kokularla kiri örtmeye çalışıyor, kansorejen içermeyen neredeyse ürün kalmadı. …

Devamını Oku »

İlaç gibi çorba: Paça

Paça Çorbasının Faydaları Nelerdir? Paça Çorbasının Faydaları Bazı uzmanlara göre; kanserin asıl sebebinin DNA ve hücrelerde değil, hücrelerin içinde yaşadığı bağ dokusunda meydana gelen anormallikler olduğu belirtilmiştir. Bu nedenle kanserden korunmak için vücut bağ dokularının yenilenmesinin önemli olduğu belirtilmiştir. Paça çorbası bağ dokularının kendini yenilemesi için vücudun ihtiyaç duyduğu maddeleri …

Devamını Oku »

Kastronomi / Mustafa AFACAN

22 Mart 2017 İlimizle ilgili ulusal basında en çok yazı kaleme alan ünlü gurme Mehmet Yaşin “Türkiye’nin en zengin mutfağı Kastamonu” dedi, diğer bir ünlü gurme Sahrap Soysal “Biz cennete mi geldik?” sözleriyle hayranlığını dile getirdi, TÜRSAB Gastronomi Turizmi Komitesi Başkanı Hande Arslanalp, “Kastamonu gizli kalmış cennet” tespitinde bulundu… Zenginliğimizin …

Devamını Oku »

Zencefil Rehberi

Zencefil Rehberi Zencefil denince aklınıza sadece kış aylarında gribe karşı kullanılan çaylar geliyorsa, hakkında pek bir şey bilmiyorsunuz, diyebiliriz. Her ne kadar baharatları yemeklerde sıklıkla kullanıyor olsak da, annemizin yemeklerinden alışık olduğumuz baharatların dışında yeni tatlar aramaya karşı çok istekli olmadığımızı söyleyebiliriz. İşte bu tabuyu yıkmak ve denenmemiş bir tat …

Devamını Oku »

40 Hadiste Aile

“Sizin en hayırlınız, ailesine karşı en hayırlı olanınızdır. Ben de aileme karşı en hayırlı olanınızım.” (Tirmizî, Menâkıb, 63) *** “Dikkat edin! Sizin, hanımlarınızın üzerinde hakkınız vardır. Hanımlarınızın da sizin üzerinizde hakkı vardır. Sizin hanımlarınız üzerindeki hakkınız, namuslarını muhafaza etmeleri ve hoşlanmadığınız kimselerin evinize girmesine izin vermemeleridir. Dikkat edin! Hanımlarınızın sizin …

Devamını Oku »

Sen misin market tavuğunu beğenmeyen, al sana laboratuvar tavuğu! / Prof.Dr. Ahmet Rasim KÜÇÜKUSTA

SEN MİSİN FABRİKA TAVUKLARINI BEĞENMEYEN, AL SANA LABORATUVAR TAVUĞU! Fabrikada yetiştirilen tavukları beğenmeyen, ille de özgür gezen tavuk isteriz diyenlere kötü bir haberim var: Yakında tu-kaka ettikleri market tavuğunu bile mumla arayacaklar zira laboratuvar ortamında tavuk olmadan tavuk eti üretildi. Memphis Meats Inc. isimli şirket kendi kendine üreyen hücrelerden dünyanın …

Devamını Oku »

Simidin tarihçesi

Simidin 600 Yıllık Tarihi Simit Türk yemek kültüründe her şehir için farklı anlamlar ifade eden ve beraberinde değişik ritüelleri ile hayatımızda yer etmiş bir besin. Simit, İzmir’de gevrek, İstanbul’da vapur ve martı, Ankara’da taş fırın ve birçoğumuz için de çay ve simit en güzel kahvaltı demek… Tarihi Osmanlı İmparatorluğuna uzanan …

Devamını Oku »

Mart Ayına Özel Yiyecekler

Mart Ayına Özel Yiyecekler Baharın müjdecisi Mart ayı ile birlikte  bir taraftan kış sebze ve meyvelerinin son demlerini yaşayıp, diğer taraftan baharın tazeliği ile özlediğimiz meyve sebzelere kavuşuyoruz. Mart, ilkbahara geçiş ayıdır. Bu sebeple hafif ve bir o kadar da direnç veren besinleri tüketmeye özen göstermeniz gerekir. Balık, ızgara et, …

Devamını Oku »

Kalp Spazmı Nasıl Anlaşılır, Belirtileri Nelerdir?

Kalp Spazmı Nasıl Anlaşılır, Belirtileri Nelerdir? Kalbi besleyen ve destekleyen damarlar, trombo emboli (trombüsten kopmuş bir pıhtı parçacığının başka bir yerdeki damarda tıkanıklığa yol açması) sonucunda, damarları daraltır ve kalp kasının kanla beslenememesine neden olur. Bu durumda kalp spazmı denen kalp rahatsızlığı ortaya çıkar. Kalp spazmı, diğer adıyla anjina pektoris, …

Devamını Oku »

Zerdeçal Hangi Yemeklerde Kullanılır?

Oryantal safran, turmerik, hint safranı, zerdeçöp olarak da bilinen zerdeçal aynı safran gibi kullanıldığı yemeklere sarı bir renk verir. Safrandan çok daha ucuz olan zerdeçal safran kullanılan yemeklerin tümünde safran yerine tercih edilebilir. Safranın aromalı zerdeçalın ise daha sert bir tadı olmasına karşı ikisi de özellikle güveç yemeklerinde tadı arttırıcı …

Devamını Oku »

Ev yoğurdunun bir faydası daha keşfedildi

Yoğurdun bir faydası daha ortaya çıktı! Türk mutfağının vazgeçilmez lezzeti olan yoğurtun bir önemli faydası daha ortaya çıktı. Yapılan araştırmalara göre yoğurt depresyondan koruyor ABD’deki Virginia Üniversitesi’nin gerçekleştirdiği araştırmaya göre, yoğurdun içerisinde bulunan probiyotik bakteriler, stres seviyesini azaltıyor ve yüksek tansiyonun düşmesine yardımcı oluyor. Söz konusu iyi huylu bakterilerin sindirimi …

Devamını Oku »

Bir de siz kulaklarınızı dinleyin, neler söylüyor?

BAKIN KULAKLARINIZ HAKKINIZDA NELER SÖYLÜYOR? Meğer kulaklarımız da parmak izi gibiymiş… Doğduğumuzda kulaklarımız tamamen oluşur. Tanımlama görevini üstlenir, biz büyüdükçe değişmezler. Böylece kulaklarımız parmak izi gibi düşünülebilir. Bir araştırmaya göre kulak memesinin bağlı olduğu nokta, çekingen veya baskın genin ortaya çıkmasını sağlar. Eğer çapraz kulak kırışıklığınız varsa, muhtemelen koroner arter …

Devamını Oku »

Hangi baharat, hangi hastalığa iyi gelir?

Halk Sağlığı Uzmanı Doç. Dr. Oğuz Özyaral, baharatların toz olarak alınmaması uyarısında bulundu ve baharatların faydalarından bahsetti. Karabiber, kırmızıbiber, nane, kimyon, kekik ve tarçın en bildiğimiz baharatların başında geliyor. Oysaki bunların dışında onlarca baharat daha var. Kimi yöresel, kimi damak tadımıza uymuyor, kimine elimiz alışmadı. Halbuki özellikle kış aylarında kullandığımız …

Devamını Oku »

Çocuklarımız Neden Bu Kadar Çabuk Sıkılıyor, Hayal Kırıklığına Uğruyor ve Hiç Bekleyemiyor?

Çocuklarımız Neden Bu Kadar Çabuk Sıkılıyor, Hayal Kırıklığına Uğruyor ve Hiç Bekleyemiyor? Çocuklarla, ebeveynlerle ve öğretmenlerle 10 yıllık bir çalışma deneyimi olan bir duyu bütünleme terapistiyim ve çocuklarımızın pek çok yönden giderek kötüleştiğini düşünüyorum. Görüştüğüm her öğretmenden de sürekli olarak aynı mesajı alıyorum. 10 yıllık duyu bütünleme terapisi çalışmalarım boyunca …

Devamını Oku »