Ana Sayfa / AİLE & SAĞLIK / Mutfak / Evde Çökelek Yapımı ve Kereviz Yapraklı Çökelek Salatası Tarifi

Evde Çökelek Yapımı ve Kereviz Yapraklı Çökelek Salatası Tarifi

Bir Hadis: (Mümin) kardeşinle münakaşa etme, onun hoşuna gitmeyecek şakalar yapma ve ona yerine getirmeyeceğin bir söz verme. (Tirmizî, Birr, 58.)

EVDE ÇÖKELEK YAPIMI

Örneğin 1 kg yoğurdu tencereye alıp karıştırın.
Üzerine 1 su bardağı su ekleyin. Tuzlu isterseniz 1 çay kaşığı tuz atın.

Ocağın altını yakıp kaynamaya bırakın. Fokur fokur kaynatmayın! Kenarlardan kaynamaya başladığı zaman, içine 2 su bardağı süt ekleyin. (daha lezzetli oluyor) Bir taşım kaynayınca altını kapatın.

Dışarıda soğuyunca dolaba koyup 3-4 saat suyuyla beraber bekletin ki süzerken yağı suya geçmesin.
Daha sonra bir tülbentten çökeleği süzün. Süzülene kadar serin bir yerde bekletin. Balkon veya dolap olabilir.

Süzülen suyu sakın atmayın! Bu suyu ekmek veya poğaça hamurunda kullanabilirsiniz.

Suyu iyice süzülen çökeleği tülbentten çıkarıp ister hemen kullanın. İster dondurucuya kaldırın. Yemeğe doyamayacağınız harika bir lezzet bu.
Afiyet şifa olsun!

Kereviz Yapraklı Çökelek Salatası

Kereviz yapraklarını atmamak için uydurduğum bir salata. Az bir malzemeyle nefis bir salata çıkıyor ortaya.

Malzemeler

  • 100 gr. çökelek
  • 1 tutam kereviz yaprağı (arzu etiğiniz kadar)
  • 1 adet orta boy domates
  • Zeytinyağı
  • Tuz

Nasıl Yapılır?

  • Kereviz yaprağını çok ince olmayacak şekilde doğrayın.
  • Domatesleri küp küp doğrayın.
  • Zeytinyağı ve tuz da ekleyerek çökelekle beraber harmanlayın.
  • Afiyet şifa olsun.

İlginizi Çekebilir

Aylara göre sebze meyve takvimi

Her şey mevsiminde güzel! İşte ay ay sebze meyve takvimi… Hangi ay hangi sebzeyi meyveyi …

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Daha fazla Mutfak
Isırganlı Kaygana ve Isırganlı – Pırasalı Kış Yemeği Tarifi

Isırgan Otlu Kaygana Cahide Sultan tarafından yazıldı.  Otlara olan merakım o kadar büyük ki, Allah her …

Kapat